原料
番茄: 一個， 青椒: 兩個， 洋蔥: 半個， 玉米火腿: 兩根， 黑胡椒醬: 少許（根據口味輕重加）， 鹽: 少許， 螺絲面: 200g
步驟
1將適量水燒開，倒入螺絲面加少許鹽，沸水煮8-10分鐘。撈出用涼水過涼待用。
2用沸水燙西紅柿，剝皮切碎待用，將青椒，洋蔥，切絲，火腿切片。
3鍋內加入少許油，將洋蔥爆炒出香，加入西紅柿，翻炒一會，倒入青椒翻炒，可加入少量水，待西紅柿出汁，加入火腿腸翻炒。
4待西紅柿成汁狀，加入少許鹽，適量黑胡椒醬（根據個人口味加），味可以稍重，最後倒入待用的螺絲面翻炒片刻，即可出鍋。
小技巧
炒的醬味道可適當稍重，加入面後口味剛剛好。
