原料
麵粉: 200克， 雞蛋: 1個， 香蔥: 15克， 紅彩椒: 少許， 黃彩椒: 少許， 植物油: 少許， 培根: 2片， 鹽: 適量， 水: 適量
步驟
1準備好材料洗乾淨切好備用
2麵粉里打入雞蛋液
3再加入適量鹽、蔥碎、紅彩椒、黃彩椒，調勻後加15克水左右，再次攪拌成舀的麵糊倒的時候可以自然流淌的糊狀即可，注意彩椒不要加的太多，捏一小撮便可以了，麵糊不要調的太稀或太稠
4培根煎至微微金黃即可
5將煎好的培根切碎成丁，和麵糊調好
6電餅鐺預熱，然後用胡蘿蔔厚片蘸油擦鍋，油也不宜放的太多，擦好後舀一勺麵糊倒入
7用竹鏟或攤煎餅的工具，將麵糊從中間把麵糊向四面均勻推開，推麵糊的時候注意麵糊連貫，攤成一個圓圓的大薄餅便可以了
8待到一面麵糊凝固，翻過來烙另一面，煎至微微金黃便可以
9把烙好的餅切塊裝盤
10配上一疊小鹹菜或者卷上京醬肉絲、大蔥，再來一碗豆漿或米粥，美美的早餐讓你感受到家裡做的早餐是那樣的溫暖
11開心享受自己做的早餐吧
小技巧
1、彩椒不要加的太多，捏一小撮便可以了 2、麵糊不要調的太稀或太稠，攪拌成舀的麵糊倒的時候可以自然流淌的糊狀即可，15克水只是個參考量，自己根據麵糊狀態適量增減 3、電餅鐺要預熱，然後用胡蘿蔔厚片蘸油擦鍋，油也不宜放的太多，擦好後舀一勺麵糊倒入 4、不會掌握火候的，儘量用電餅鐺烙餅，會的可以用平底鍋烙 5、我用的雞蛋是雙黃蛋，所以餅看起來顏色比較黃
