簡介
分量：6個 烘焙：180°C 中層上下火 20分鐘
超級簡單快捷的早餐，不喜甜食的老人的最愛。雖然是咸口司康，放點糖會更提香哦！！
原料
低筋麵粉 150克, 無鹽黃油 40克, 水 50克, 蛋液 半個（約20克）, 鹽 2克, 細砂糖 10克, 泡打粉 4克, 培根 適量(約20克）, 香蔥碎 適量（約30克）
步驟
1準備材料。低筋麵粉、泡打粉、鹽、糖混合稱量，香蔥和培根切碎備用。
2將無鹽黃油切小塊兒，無需軟化。放入混合粉中，用手搓成酥粒狀。
3加入蛋液和水，用刮刀切拌均勻。
4加入切碎的香蔥和培根，切拌均勻，團成麵糰。
5工作檯撒手粉，將麵糰按壓成麵餅，摺疊兩次，增加層次感。最後整形成2厘米厚的圓形麵餅。
6將麵餅沿對角線切成六塊小三角形。
7放入鋪好油紙的烤盤，用剩餘的半個蛋液（分量外）刷表面。
8放入預熱好的烤箱，通常預熱需要15分鐘。180°C中層上下火，烤制20分鐘即可。
小技巧
1.發揮創意，香蔥可以替換成海苔，培根可以替換成紅腸。但不要放太多，浸濕麵糰會影響司康的口感。 2.不接受泡打粉的童鞋可以將其替換成2克小蘇打。
