原料
五花肉: 適量， 野生蝦仁: 30個， 白蘿蔔: 250克， 干香菇: 6朵， 蔥: 2顆， 番薯粉: 60克， 蚝油: 2大匙， 沙茶醬: 1大匙， 胡椒粉: 1/2小匙， 鹽: 1大匙
步驟
1把蘿蔔去皮篩成蘿蔔絲，
2蝦仁去殼再把蝦背上的紗線用牙籤輕輕拉出來去掉，做蝦煎的時候口感更好，
3海島的土豬肉，切片備用，
4把提早泡好的干香菇切粒，香蔥切花備用，
5把鍋熱油，把五花肉爆炒出油，再加香菇一起快炒成金黃色，
6繼續加蝦仁和香蔥一起炒，炒至7成熟收鍋，
7把五花肉、蝦仁、香菇、蔥花放入備好的鍋里，加上番薯粉，
8加上適量的水，如果想口感鬆軟一些水加多一點，想口感緊實的可以少點水，
9加上1大匙沙茶醬
10再加2大匙蚝油醬
11再加1小匙胡椒粉
12把所有材料攪拌均勻，開始用熱過油的平底鍋，勺適量的材料開始煎……
13上碟開吃！
