原料
鹹菜: 隨意， 線辣子 隨意: ， 白糖 香醋 辣椒油 只是為了調味 可有可無: ， 大蔥 一顆:
步驟
1提前半小時將鹹菜泡水 為了減少鹽分 提倡健康飲食
2辣椒去蒂 清洗 將所有食材 切成小粒
3熱鍋涼油 煸香蔥花 加入辣子。翻炒片刻 烹一點香醋 加入鹹菜 繼續翻炒 加少許白糖
4將所有的生水都蒸發完 加少量的紅油 是為了加饅頭時顏色漂亮 為了增加食慾 即可出鍋嘍
小技巧
烹飪時 也可加入提前泡好煮熟的黃豆 更可以加入 提前腌制的肉末 如果加肉末 要先炒熟肉末 再依次蔥花 辣子 鹹菜 很美味的哦
