原料
麵粉: , 白砂糖: , 泡打粉: , 雞蛋3個: , 冷水: , 花生油或豬油:
步驟
1首先我們要先準備好麵粉和白糖。
2②在麵粉中打入幾個雞蛋,然後加上少許白糖和少量的泡打粉。
3③再加入冷水把麵粉揉成光滑的麵糰。PS:揉面時,加點豬油或花生油(麵粉的5%),炸出來會更酥脆。
4④麵糰揉好後,把它擀成麵皮狀,然後用刀切成小段。
5⑤再分別把一條條的面段揉搓成小圓條
6然後再把小圓條擰成麻花狀
7鍋里放油燒到5成熱的時候,把擰好的麻花依次放入,然後中途要不停的翻動
8炸好後的麻花,外表金黃酥脆,冒著熱騰騰的香氣,真真是十分的誘人