原料
-------必備：-------: ， 梨: 品種看下面圖， 銀耳: ， 紅豆: ， 冰糖: ， -------可選：-------: ， 紅棗: ， 百合: ， 紅糖: ， 川貝: ， 枸杞:
步驟
1銀耳加水泡發，儘量冷水或者稍溫水，不要熱水膠質會流失。銀耳大的話泡半朵就足夠
2泡發中途可以把根部切幾刀，加速均勻泡發
3趁銀耳泡發的時間我們先來處理梨。大家煮熟梨最好用圖上這種，我也不知道品種叫啥，表面坑坑窪窪的不平滑，看起來比較粗糙
4用這種梨做這個菜譜才會最好吃！
5削皮，內里果肉也是粗糙的，但是味道很甜。這樣粗糙的做熟梨才會口感好，劃重點！！ ps:如果用細膩的比如雪梨，做出來會太軟爛，味道還會帶一點酸（雪梨類的適合短時間煮制）。圖上這種梨不僅便宜，而且煮出來是純甜不帶酸頭
6不切塊！整個煮！所以記得把兩頭蒂部挖乾淨哈乖。然後洗凈擺入鍋膽
7一小把紅豆，洗凈入鍋
8冰糖入鍋。四個挺大的梨我大概放了圖上量的2.5倍，根據你的梨多少來放糖哈，這一步要甜一點，沒關係後期我們還會調整甜度，現在主要是先讓梨進入甜味
9加水，大概沒過梨三分之二就可以，不用加太多！劃重點！過程中梨會縮，我們這一步要少水，為了讓甜度逼進梨裡面。
10一小塊紅糖，增加味道層次
11川貝幾顆，洗凈入鍋
12紅棗幾顆，洗凈入鍋
13電壓力鍋40分鐘。沒有高壓鍋的話，直接鍋煮我沒試過，可以中小火30分鐘試試看，看梨的狀態
14趁著煮梨還要一陣子，把百合泡上。鮮百合也可以，更好
15銀耳摘小朵，洗凈
16時間到了後，看看梨的狀態：一面已經上色，另一面還是淺色。沒關係，把它們翻過來，淺色在下，等會還要再煮。然後梨肉已經是很軟的狀態了，記得輕點翻
17加入摘好的銀耳
18加入洗凈的百合
19加滿水（湯很好喝）。這時候可以嘗下甜度了，不夠甜的加糖，太甜的加水（要是鍋已經滿了但還是太甜，可以等煮好了盛出來再加白開水也一樣）
20再來30-40分鐘。鍋煮的還是中小火30分鐘左右，記得看狀態不要摳時間乖~
21煮好後是這樣子的。梨已經全部上色，口感綿軟不會脆生，入口即化，湯清甜
22湯也變成琥珀色，銀耳變軟
23看動圖，湯不是煮出膠質那種粘稠的哈，是清甜口味的湯，娃一次一大碗加梨沒問題哈哈，也很符合長輩的口味，做了帶給長輩比花錢買東西更有心
小技巧
關於食材的必備和可選：必備類必須有哈，梨上色就是指望紅豆的；可選類沒那麼嚴格了，沒有的話也不影響大體的味道，當然有的話味道會更好的麼噠。川貝預防的話3-7顆，治療的話可以適當多加幾顆，熟梨潤肺止咳的效果還是很好的。 分的步驟還挺多的，不要被嚇跑，其實就是先煮梨 和 加銀耳再煮一次，很簡單的哈哈 要是想加枸杞的可以最後煮完了加上，然後蓋上鍋蓋燜一會就行了，我家娃還小我就沒加
