原料
主料：，魚片1-2斤，嫩豆腐1塊，油麥菜3顆，香菇10幾朵，輔料A：，蛋白1個，薑絲，蔥段，料酒，檸檬汁，輔料B：，食用油，大蔥，干辣椒，乾花椒，生薑片，麻辣魚調料，香菜
步驟
1.把魚片用輔料A順一個方向抓勻，腌1個小時； 2.油麥菜和豆腐焯水後鋪入鍋底； 3.油溫熱後小火把大蔥，干辣椒，乾花椒，生薑片煸出香味，放麻辣魚調料炒香 放熱水，香菇熬煮2分鐘，放魚片； 4.魚片熟後關火，倒入鋪蔬菜的鍋中，撒芝麻，香菜。
小技巧
麻辣魚調料是買的現成的，我比較喜歡秋霞，譚魚頭，德莊這幾個牌子，大家可以選自己 喜歡的口味，選火鍋底料也可以～ 另備羊肉片，魚丸，蔬菜，蘑菇等等若干，魚吃完以後，架上電磁爐，用這個底鍋，就可以開吃火鍋了^^
