原料：雞脖、雞胗、雞爪、蓮藕、千張 配料：八角、桂皮、花椒、干辣椒、草果、茴香、丁香、山奈、淮山、香葉、陳皮、良姜、生薑、香蔥 調料：醬油、料酒、冰糖、鹽
1、原料洗凈，雞脖去掉油脂，雞爪剪掉指甲；蓮藕去皮，千張切方塊兒； 2、雞脖、雞胗和雞爪焯水去掉血污； 3、煮鍋燒開水，放入所有原料、配料和調料一起小火鹵45分鐘即可；
