難度：切墩(初級) 時間：30-45分鐘
主料：雞翅，板栗，薑片，蒜片 調料：老抽，生抽，番茄醬，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖少許
1、板栗洗凈，切兩半，水開後煮5分鐘。 2、趁熱剝去板栗的硬殼和外皮，雞翅剁2半。 3、雞翅淖水備用，準備好調料。 4、油爆姜蒜，下雞翅煎至微黃，下老抽、生抽、番茄醬、玫瑰露酒、瑞士汁、冰糖，下去皮的板栗。 5、加清水蓋過雞翅，大火煮開後轉小火煮20分鐘，最後大火收汁。
