三杯雞 0

Name: 三杯雞
Cuisine: 中餐
Ingredients: 土雞1/2隻; 老薑50公克; 蒜頭50公克; 九層塔20公克; 麻油1/4杯; 醬油1/4杯; 米酒1/4杯; 冰糖1大匙

原料

土雞1/2隻，老薑50公克，蒜頭50公克，九層塔20公克，麻油1/4杯，醬油1/4杯，米酒1/4杯，冰糖1大匙

1.土雞剁成塊狀，老薑切片，九層塔洗凈備用。 2.鍋內先倒入麻油燒熱，爆香薑片、蒜頭，加入土雞塊拌炒至表面微焦，再將醬油、米酒、冰糖放入，用中火煮至湯汁呈濃稠狀，最後放入九層塔，迅速拌炒均勻即可。