用料百合200克，豬蹄2隻，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片各適量。
1、百合去皮，掰開成片，洗凈。 2、豬蹄去毛，洗凈，放沸水中焯去血水。 3、鍋置火上，放入清水，將百合、豬蹄投入燒沸，放入精鹽、料酒、蔥段、薑片，改用小火燉至肉爛，揀去薑片、蔥段，下味精，出鍋裝碗即成。 功效 此菜肴健腦安神，潤肺止咳，還有美容作用。
