簡介
親愛的心食譜朋友由 「餐點」 正式改名為 「 CoCoLc 」 ,在此謝謝親愛的美食朋友如以往的關注 ! 俗語:葫蘆里賣的是什麼藥?這句話很適合中國菜的話語 。換成說:中國菜里放的是什麼菜味?西葫蘆的口感有一點點苦苦的,沒有葫蘆的甘甜味,搭配上臘肉成為小小的對比味覺,能夠吃出兩種不同的口味。
原料
臘肉(自製或者市售均可),西葫蘆,食用油,酒(白酒或者黃酒),鹽,胡椒粉
步驟
1、臘肉、西葫蘆切成丁絲條。 2、起油鍋,以中火稍炒臘肉,倒入西葫蘆炒熟。 3、淋了一點酒稍炒之候,加鹽、胡椒粉調味炒一下即可上盤。
小技巧
1、西葫蘆很快煮熟,請自斟著。 2、酒依個人口味是否加入。