簡介
微波爐，一位烹調多面手，既可當助手也可當大廚，用微波爐做出的清蒸鱸魚，鮮嫩程度堪稱出自大廚之手。
原料
鮮鱸魚1條（約800~1000g），鮮姜6片，大蔥1段，紅菜椒1根，鹽1/2茶匙（3g）， 蒸魚豉油4湯匙（60ml）， 白砂糖，白鬍椒粉各1茶匙（5g）， 芝麻香油2茶匙（10ml）
步驟
1、鱸魚刮鱗開膛洗凈，瀝干水分，塗上鹽和白鬍椒粉腌10分鐘；鮮姜、大蔥和紅菜椒洗凈切成細絲備有。 2、將蒸魚豉油、白砂糖和芝麻香油混合攪拌均勻。 3、鱸魚擦凈，放在微波爐專用蒸魚盤內，放入微波爐中以高火蒸約10分鐘，取出。 4、將混合好的料汁放入微波爐中加熱燒開，取出，在鱸魚表面放上切好的蔥絲、鮮薑絲和紅菜椒絲，將料汁淋在鱸魚身上即可。
