簡介
有一次和朋友去一家菲律賓菜系的餐館吃飯，點了這道菜。蝦的鮮味，奶油的香味，令我至今都念念不忘。後來我自己嘗試著做了一下，感覺還可以，味道比較接近。現在拿出來和大家一起分享，也希望大家特別是貝太在製作工序上給於指正。
原料
大白蝦6個，白洋蔥50克g，雀巢三花淡奶適量，日本咖喱15g，色拉油，熱水，蔥，姜，料酒，鹽，味精，糖各少許
步驟
大白蝦清洗乾淨，摘去泥腸，放入蔥、姜、料酒，腌制5分鐘待用。 洋蔥清洗乾淨，切片待用。 大火燒熱鍋里的色拉油，放入洋蔥，炒出香味，放入蝦（去掉蔥、姜）翻炒至蝦殼變紅，加入少量熱水煮一分鐘（水量大概是所有材料的三分之一）。 加入雀巢三花淡奶，直到淹沒洋蔥和蝦，煮開後轉中火煮一至二分鐘。 放入日本咖喱，待咖喱全部融化，並攪拌均勻，兩分鐘後根據自己的口味適當的調入鹽、味精、糖，出鍋裝盤。
