原料
新奇士橙子1個，雞蛋2個，白砂糖7g
步驟
１、橙子一分為二切開，將果肉掏出，將汁兒通過篩網擠出。 ２、雞蛋打開，橙汁與雞蛋混合加入白砂糖、用電動打蛋器打散，30秒就可，出沫也不要緊的。 ３、橙子皮可當容器，將雞蛋液過篩後倒入，篩離容器要近一些，否則還容易出沫。 4、水開後，入屜鍋，蓋保鮮膜，小火，蒸十二分鐘左右，關火後再虛蒸幾分鐘。
小技巧
1、橙子和雞蛋儘量選用最新鮮的。 2、沒有電動打蛋器可用手動打蛋器替代。 3、儘量要選用品牌橙子，相比之下水分、甜味、香氣確實比普通的橙子更濃郁芬芳。新奇士®橙產地位於美國加州和亞利桑那州，色澤亮麗、氣味清新、味道可口，富含維生素C以及包括葉酸、果膠、鉀及天然抗氧化物(Phytochemicals)在內的多重營養元素，使新奇士® (Sunkist®) 柑橘產品成為天然的健康食品。
