原料
當年嫩鴨1隻,蕭山蘿蔔乾150克,鮮橙8個調料鹽、味精各少許
步驟
1、當年嫩鴨宰殺,去毛、內臟及骨後,鴨肉打成片,腌漬上漿。 2、蕭山蘿蔔乾切丁,鮮橙雕成盅。 3、鴨肉過油,與蘿蔔乾一起炒熟,調味,裝入鮮橙盅內。
小技巧
特點 口感滑嫩,清香可口
當年嫩鴨1隻,蕭山蘿蔔乾150克,鮮橙8個調料鹽、味精各少許
1、當年嫩鴨宰殺,去毛、內臟及骨後,鴨肉打成片,腌漬上漿。 2、蕭山蘿蔔乾切丁,鮮橙雕成盅。 3、鴨肉過油,與蘿蔔乾一起炒熟,調味,裝入鮮橙盅內。
特點 口感滑嫩,清香可口