原料
新鮮魷魚2個，韓式辣醬(超市裡紅色塑料盒子的那種)，洋蔥半個，青椒半個，生抽或調味醬油，白糖，雞精，蔥，姜，干辣椒數個
步驟
1、魷魚洗乾淨，去除表面薄膜，切成絲。 2、青椒、洋蔥、姜、蔥切絲。 3、洗凈的魷魚用鹽腌一下。 4、燒一鍋水，放幾片姜和蔥，水開後下魷魚快速焯一下去腥味。也可以放點料酒。焯的時間不要太長，變色就撈出，用流動的清水沖洗乾淨，瀝水待用。 5、鍋內放油，熱後加蔥姜和干辣椒爆香。 6、下魷魚絲，調入韓國辣椒醬2勺，翻炒均勻。 7、加一勺白糖、一勺雞精，快速炒勻。 8、放入切好的青椒和洋蔥絲，倒入2小勺生抽調味，翻炒出鍋。
