黃心芹，肉絲，料酒，鹽，味精，糖，胡椒粉
1、芹菜抽筋。 2、肉絲用澱粉、胡椒粉、料酒腌制一下。 3、坐鍋熱油，煸炒肉絲，斷生撈起。 4、剩餘的油煸炒芹菜，加鹽翻炒斷生。 5、倒入肉絲一起翻炒。 6、加味精、糖繼續翻炒至熟即可出鍋。
