芹菜250g，蒸魚豉油20ml，杏仁油3ml+2ml，雞粉2g，涼開水10ml
1.芹菜清洗乾淨，撕掉老筋，切成小段；蒸魚豉油20ml+杏仁油2ml+雞粉2ml+涼開水10ml兌成蘸汁 2.燒一鍋水，水開後，放入一小勺鹽，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，打開蓋子煮開 3.鍋里水重新煮開後，用漏斗撈起芹菜段，放進冰水裡泡5分鐘（冰水用涼開水做的） 4.泡芹菜的時候，用小碗裝著蘸汁放進鍋里蒸熟（或倒進小鍋里小火煮開）
