主料：腐皮1張，甘筍半個，筍肉150g， 輔料：冬菇3隻，生菜幾片切絲，髮菜適量， 調料：生抽2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉及麻油少許，生粉1茶匙，上湯1杯
1.腐皮浸透至軟， 2.冬菇浸透去蒂，與甘筍、筍肉切絲待用。 3.將冬菇絲、甘筍絲、筍絲與髮菜拌勻，加入調味及上湯，放碟內，封好微波保鮮紙，放入爐內，用高火煨3分鐘，取出，瀝去油，放碟上，將煨材料之調味汁淋上，用微波保鮮紙封好，用高火煮1分鐘，取出以生菜絲墊底，即可供食。
