簡介
十幾年前，咱好不容易等到去澳洲的簽證批了下來，準備在大年初六經香港轉飛機到雪梨。大年三十，我和爸爸去逛花街回來，看見咱媽在廚房忙裡忙外的準備團年飯，咱於心不忍，自告奮勇地要幫忙，可咱媽不讓，說是要給咱一個驚喜。 當我看見媽媽從廚房端出這盤菜，簡直是看呆了！密密麻麻的肉丸就像是豐收的果實，綠色的西蘭花就是綠葉，用髮菜做的黑黑的樹幹，配上樹幹兩邊用芹菜葉子做的嫩葉，像不像一棵風華正茂布滿豐收果實的大樹？我幫它取了個名字叫豐收年年發財樹，今天為了配合這次活動的要求，特別改了叫虎年豐收發財樹，呵呵，還不錯嘛。 吃飯的時候，媽媽語重心長地說，女兒，你長這麼大也從來沒有離開過媽媽，這次一走就去那麼遙遠的地方，媽媽爸爸真的是又擔心又害怕，但是我和你爸還是尊重你的選擇，希望你可以做到你喜歡做的事情，喜歡你開開心心。如果真的有一天，實在是待不下去了，家裡的大門永遠為你打開，不要擔心錢.....（以下省去 200字）當時，我的眼淚是情不自禁地嘩啦啦地流啊，抱著媽媽爸爸大哭.....後來，媽媽又說，這棵樹是媽特別做來送你的，寓意年年豐收，年年發財！
原料
豬肉末300克洋蔥碎15克，髮菜25克，西蘭花2棵，蔥花15克，辣椒花1個芹菜葉少許
步驟
1.材料： 豬肉末300克 洋蔥碎15克 蔥花15克 西蘭花2棵 髮菜25克 紅辣椒花1個 芹菜葉少許調味料： 生抽10克 鹽5克 料酒5ml 糖2克 蚝油15ml 生粉10克 油適量 2.做法： 1.豬肉末加入洋蔥碎，蔥花用生抽，糖，料酒和生粉攪拌均勻腌10分鐘； 2.腌過的肉末做成肉丸； 3.鍋中放油，燒至3成熱後，放入肉丸用小火炸至金黃色，盛出； 3.4.西蘭花切成花朵形狀，用鹽油薑片出水後，瀝干水分； 5.髮菜洗凈，用薑片，蔥白出水，再用上湯煮好； 6.大盤將肉丸和西蘭花放好，西蘭花的莖放在下面用髮菜鋪在上面做成Y字形； 7.芹菜葉伴在髮菜樹幹兩邊，中間放紅辣椒花； 4.8.鍋里放少許油，用生抽，糖，蚝油和生粉水煮成芡汁，吃的時候淋上。 5.辣椒花的做法：用剪刀從辣椒尖的部分往下剪到莖的部分，不要剪斷，放入清水中泡，花會開得越來越大。
