雞肉香滑，豆乾甘香。
主料：豆乾馬蹄，雪菜，雞肉，青紅椒，芝麻，松仁，蔥，姜，蒜鹽，白糖，蚝油，醬油
1、將豆乾切成丁用溫水泡一下，馬蹄拍碎，雞肉切成小粒加入鹽腌制，雪菜、青紅椒分別切成粒備用； 2、坐鍋點火倒油，先放入雞粒炒散，再放入豆乾、蔥姜蒜末中火煸炒，待豆乾炒透後加入雪菜、馬蹄翻炒，加入鹽、白糖、蚝油、醬油調味，炒勻撒入芝麻、松仁即可。
