簡介
芝麻對保護神經系統、預防骨質疏鬆有非常好的功效。芝麻所含的大量不飽和脂肪酸，可降低膽固醇和血糖，預防高血壓。白芝麻益脾胃，黑芝麻抗衰老、固腎氣。花生滋腎補脾，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。核桃仁具有健腦、烏髮、補腎養血、潤肺定喘、潤腸通便的作用。核桃含有可預防癌症的化合物—鞣花酸，可阻止癌細胞分裂，是一種很好的抗氧化劑。黑豆營養全面，可利水解毒，預防老化。但痛風患者、胃酸脹氣者勿多食。燕麥含有稱為B-聚葡萄糖的可溶性纖維和植物皂質的化合物，兩種物質結合後即能有效地阻止低密度脂蛋白膽固醇被人體吸收，並排出體外。對保護心臟、預防中風有很好的效果。蓮藕可治熱渴、解酒毒、益脾胃。藕生飲涼血，適合體熱肥胖者，但產婦、幼兒勿食用。藕制熟後食用，根莖澱粉會轉化成溫性食物，極適合體虛怕冷體質者或產婦、幼兒食用。
原料
熟核桃仁，熟花生，熟黑芝麻，熟黑豆，燕麥片各50克，藕粉20克
步驟
1、將熟核桃仁、熟花生、熟黑芝麻、熟黑豆、燕麥片各50克一起放在調理機里磨成粉。 2、將打磨出的粉、藕粉用開水沖調，加入少量紅糖攪勻。 備註： 芝麻的處理方法：將芝麻用炒鍋以小火慢慢炒至淡黃色，並有微出油現象即可倒入大張紙上晾涼，再裝入乾燥密封罐中可儲存約60天。 核桃的處理方法：核桃仁外有一層帶苦澀味的皮膜，可利用熱水浸泡2分鐘，取出後用牙籤挑去薄膜，再鋪至烤盤上，用上下火溫100－120度烤約20分鐘即可熄火，再將烤箱門開一小縫，讓核桃慢慢冷卻，然後放入乾燥的密封罐，可保鮮約50天。
小技巧
如果在沖調好的黑芝麻糊中加些花生碎，飲用起來風味更獨特，口感也更有層次。之所以把燕麥片也放到攪拌機里，是因為其他的食品都是油性非常大的，如果不有燕麥片混合一下的話，會很難將這些食物打碎。而且豆類和穀物搭配食用才能將豆類中的不完全蛋白質（胺基酸）轉化成人體所需的完全蛋白質。
