原料
芝麻小半碗，核桃小半碗，酥油（色拉油牛油都可以）100克，低筋麵粉200克，特香牛奶粉，鹽3克，泡打粉3克，溴粉小半小匙，砂糖120克，雞蛋1個
步驟
1.芝麻核桃白鍋炒香後倒入干磨杯用攪拌機打成粉末備用，酥油、泡打粉、特香奶粉、鹽、溴粉、砂糖混合加熱攪拌均勻。 2.低筋麵粉，過篩後倒入加熱好的油粉內，打入雞蛋用鏟子以摺疊形式疊成粉團放置1個小時鬆弛。 3.取適量的粉團按壓成小圓餅再放置半個小時鬆弛。 4.小餅表面按上小核桃粒，表面噴水，再鬆弛10分鐘。 5.烤箱180預熱10分鐘，中層180度，烤15-18分鐘左右即可。 6.烤好後包裝好放置一天回油再吃。
小技巧
注意：不能搓 搓起筋就不夠鬆脆不好吃
