簡介
吃後感:用這種方法蒸製,肉很爽口彈牙,但還是沒做到骨肉分離的效果。
原料
步驟
1、排骨斬成小塊,先不要用水洗,用適量的鹽和生粉,再加一點點清水拌勻腌半個小時。 2、將腌過的排骨洗乾淨,用乾淨的毛巾包好擰乾水分,再放糖、油、生粉、清水拌勻待用。 3、豆豉蒜頭洗凈後用刀把舂碎,將舂好的豆豉蒜頭均勻地鋪在排骨上面,放鍋里猛火蒸十分鐘。灑上蔥花便可以開餐啦!
吃後感:用這種方法蒸製,肉很爽口彈牙,但還是沒做到骨肉分離的效果。
1、排骨斬成小塊,先不要用水洗,用適量的鹽和生粉,再加一點點清水拌勻腌半個小時。 2、將腌過的排骨洗乾淨,用乾淨的毛巾包好擰乾水分,再放糖、油、生粉、清水拌勻待用。 3、豆豉蒜頭洗凈後用刀把舂碎,將舂好的豆豉蒜頭均勻地鋪在排骨上面,放鍋里猛火蒸十分鐘。灑上蔥花便可以開餐啦!