最近開始養生，喝膩了鳳梨苦瓜雞，換個口味煮梅子苦瓜雞。酸甜苦鹹的口感，讓你一下子嘗盡了人生的好滋味。
雞腿 六隻切塊 苦瓜 一條 話梅 12顆 米酒 半杯 鹽 少許
1、水滾後放入雞塊，目的是燙去血水及去腥。 2、將燙過後的雞塊及話梅放入鍋內，加入半杯半酒，煮開後轉小火，燉煮四十五分鐘。 3、最後十五分鐘加入切滾刀塊的苦瓜，目的是保持苦瓜色澤青翠。 4、出鍋加少許鹽調味即可。
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