簡易微辣蝦 0

簡介

嘿嘿，我這人就是有點懶，，懶人就用懶人做法來做菜了。。那天因為下班晚了，，到了市場已沒啥賣，本來想乾脆吃泡麵算，一回頭看到蝦類「收市便賣」，想著就隨便買點蝦做來吃好了，就買了半斤左右的蝦（活蹦亂跳的，也挺大），一回到家，忘了買兩個燈籠椒來佐炒，（因為我是有點懶的，不想再下樓再去超市買）。。。翻了廚櫃找到了半包辣椒麵，一下子有了靈感，就來個簡易的吧！！！！這菜後來還受到了同事們的一致稱讚，如法炮製地做了一盒回單位讓同事們品嘗呢~^_^ PS:這是我後來翻資料查的:從營養指標上看，水產海鮮類脂肪含量較低，鈣、磷、鐵等物質含量很豐富，蛋白質含量與一般肉類蛋白質差不多，而水產海鮮類的蛋白質是最優的，特別是人體需要較大的亮氨酸和賴氨酸。這類食品所含的脂肪中多為高度不飽和脂肪酸，是人體自身無法合成的必須脂肪酸，這些脂肪酸不但易消化，而且不會導致膽固醇升高。另外，這類食品中還含有豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可促進大腦的發育，增強記憶，思維和分析能力，延緩衰老。。。蝦也是水產類哦。。。營養價值也是蠻高的！~但是對少數人來說，特別是有過敏性的朋友們，則不宜吃蝦了~

原料

主料：新鮮活蝦（基圍蝦，海蝦，任意蝦都可）調料：植物油，辣椒面5G（可以按個人喜辣的程度準備），鹽，香油，料酒，生抽，老抽各少許，蒜未，香菜末

步驟

1、將蝦洗凈。如果講究吃得更健康一點的做法是用清水將鮮蝦沖洗乾淨，用剪刀剪去頭部的前部分，擠乾淨胃中的殘留物，我這蝦沒弄，整隻炒了，嘻嘻，就是有點懶了。將蒜未、香菜未準備好。。 2、鍋里倒入清水煮開，將蝦放入煮至五分熟，蝦稍變紅彎曲撈起瀝干備用。 3、鍋內放入適量植物油，將蒜未爆香，把煮至五分熟的蝦倒入用大火爆炒，加入辣椒麵、少許鹽、生抽、老抽（如果想更上色點的可以多加點老抽）及料酒少許，最後炒熟了加入香菜未就完成了。