扇貝，馬蘇里拉奶酪碎，檸檬少許，蛋黃沙拉醬少許，糖少許，鹽，胡椒粉
1.扇貝清洗乾淨，用刀背沿殼小心取出扇肉，放入盤中，調入鹽，少許胡椒粉，擠幾滴檸檬汁一起腌製片刻；將沙拉醬少許放入碗中，擠適量檸檬汁 2.加適量白糖到沙拉醬中，攪勻（酸甜度根據個人口味調節）；將腌好的扇貝肉放回到殼中，均勻的倒入調好的沙拉醬汁，上層鋪滿馬蘇里拉奶酪碎；烤箱預熱180度，上下火，中層，烤5分鐘即可
