簡介
這道素麵用了豆腐。因為製作簡單快捷，適合任何一天的晚上做。
原料
雞蛋面1包500克，植物油1湯匙，特硬豆腐675克，瀝干，切成丁，洋蔥2個，切片，蘑菇250克，切片，蒜頭2個，搗碎，醬油2湯匙，鬆軟乾酪350克，酸奶油2湯匙，新鮮蒔蘿1根，切塊
步驟
1.按照說明將雞蛋面煮好，瀝干。 2.用中火將油在油鍋里燒熱，再加入豆腐，每邊煎5分鐘，直到開始變黃。放置到一邊。再將洋蔥放到炒鍋里，炒到軟為止。然後混入蘑菇，蒜末和醬油，炒到熱度熟透為止。 3.用個碗，將鬆軟乾酪，酸奶油和蒔蘿混在一起。再倒到炒鍋里，然後將豆腐也放回炒鍋，一直燒熱為止，然後倒在煮好的麵條上即可。
