原料
銀耳1把，蘋果1個，香梨1個，橙子1個，草莓，獼猴桃1個，冰糖，
步驟
1.【銀耳的泡發與清洗過程】 2.用手抓1把銀耳，放在一個大碗內，加入可以沒過銀耳的清水，放在一邊泡發 3.銀耳泡發好後，將泡發銀耳的水倒掉，重新換水，裡面加入1/2湯匙生粉 4.取一根筷子，放在碗里輕輕攪動數次 5.用清水將銀耳沖洗乾淨 6.洗凈的銀耳用手撕成大小合適的小片 7.【水果的準備過程】 8.蘋果沾水洗一下，果皮外面抹一層食鹽，用雙手反覆搓洗數次，用清水沖洗乾淨，去皮，用刀切成大小均勻的小丁塊 9.香梨沾水洗一下，果皮外面抹一層食鹽，用雙手反覆搓洗數次，用清水沖洗乾淨，去皮，用刀切成和蘋果塊一般大小均勻的小丁塊 10.草莓放在一個容器里，裡面撒入一點食鹽和生粉，加入清水浸泡幾分鐘，用水沖乾淨，用刀切成和蘋果塊一般大小均勻的小丁塊 11.將獼猴桃放在洗草莓的水中，浸泡幾分鐘，用水沖乾淨，剝去外皮，用刀切成和蘋果塊一般大小均勻的小丁塊 12.橙子沾水洗一下，果皮外面抹一層食鹽，用雙手反覆搓洗數次，用清水沖洗乾淨，去皮，用刀儘量切成小碎丁 13.【水果銀耳羹的熬制過程】 14.湯鍋內放入適量的清水，放在火上 15.將撕碎的銀耳放在鍋里，大火燒開 16.至有浮沫飄起時，用勺子將浮沫撇除乾淨 17.轉中小火繼續熬煮，期間不斷的用勺子朝一個方向攪動幾次 18.煮至銀耳出膠狀，湯汁濃稠時，將切好的蘋果丁放入鍋中 19.接著放入香梨丁 20.準備一塊冰糖 21.將冰糖放入鍋中，煮制約3分鐘左右 22.放入切好的獼猴桃丁 23.放入切好的草莓丁 24.將切碎的橙子也一起放入鍋中 25.接著煮至鍋開即可關火
