木耳,糖少許,鹽適量,油,剁椒,蛋,蔥花
1.木耳用溫水充份泡發,剁碎。 2.蛋加少許糖、適量鹽充分打勻。 3.鍋熱油,下木耳碎、剁椒炒香,倒入蛋液,轉中小火將蛋煎至基本成熟。用鏟子將蛋劃成小塊,再轉大火翻炒一會,撒蔥花拌勻即可出鍋。
我家的剁椒不太咸,所以雞蛋里我仍舊加了少許鹽。如果你的剁椒夠咸,就可以不用再放鹽了哦!