原料
高粉200g，全麥麵粉130g，酵母3克，白糖30g，鹽3g，牛奶160g，雞蛋50g，杏仁片
步驟
1.高粉200g、全麥麵粉130g、酵母3克、白糖30g、鹽3g、牛奶160g、雞蛋50g放入麵包機中，開啟和面程序，大概15分鐘後，麵糰成型，放入20g黃油，繼續和面，直到麵糰能拉出薄膜 2.揉好的麵糰放入容器中，由於天氣太冷，我把它放到電熱毯上發酵，第一次發酵好的麵糰，用手指戳一下，小坑不反彈就是發酵成功了 3.把麵糰拿出來，輕輕壓壓，排出空氣，整理成兩份，用保鮮膜包裹好，放在室溫下松馳15分鐘 4.把麵包壓一下，擀成橢圓型，上面撒上一層牛肉鬆，捲起，放到烤盤上 5.放在電熱毯上面，進行最後一次發酵 6.發酵好的麵包坯子刷上蛋液，灑上杏仁片，烤箱預熱，180度烤30分鐘即可（麵包上色後記得加蓋錫紙哦）
