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菠蘿排骨
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原料
主料:豬小排(豬肋排)約500克,菠蘿200克 配料 胡蘿蔔,
西芹
調料 鹽 味精 糖 白醋
番茄
沙司 生粉 蔥姜蒜
步驟
小排骨剁成5厘米小段,拍上澱粉放入開水中焯一下 2.另起鍋,加入清水,將排骨下鍋煮熟,撈出瀝干; 3.胡蘿蔔,西芹切成小塊,蔥切度姜切片蒜切末。菠蘿切成小塊,泡在鹽水中。 4.蔥姜蒜加人適量鹽,味精,糖,白醋,番茄沙司生粉調成汁。 5.鍋上火放少許油,先加入胡蘿蔔,西芹煸炒,再放入煮好的排骨,最後烹入調好的汁和菠蘿,大火炒勻即可。
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