簡介
「又快又簡單容易做」 剛烤出來的香蕉蛋糕外皮酥脆而裡面鬆軟，還多了香蕉的濕潤口感。
原料
香蕉250g，雞蛋2粒（打散），紅糖60g，白糖60g，無味植物油60g，牛奶60g，低粉200g，泡打粉8g，香草味香精3ml，郎姆酒5ml（可不用）
步驟
10x20cm長方盤： 1、準備好材料後就要開始預熱烤箱180度。 2、用叉壓爛香蕉，加入所以材料攪拌均勻。（除粉類） 3、篩入粉類攪拌均勻，倒入刷油的盤。 4、放入烤箱上下火烤60分鐘即可。（視乎個人烤箱，竹籤插入沒有沾粘即可）
小技巧
～紅糖可讓蛋糕顏色更美更香，太多會蓋住香蕉的氣味。 ～香蕉無需壓太爛，留些許塊狀更好吃。
