五花肉, 红腐乳, 料酒, 白糖, 鸡精, 葱, 姜
1五花肉刮去皮上油污，洗净，放清水中煮至断生
2腐乳及腐乳汁加料酒、白糖、鸡精调成调味汁
3五花肉切片，放腐乳汁中拌匀
4装碗，放上葱、姜
5上笼屉用中火蒸1小时
