简介
youtube有个香港帅哥，为造福留学生而教授的速成意面。材料简单，易做又好吃。仅用大蒜、辣椒片和欧芹调味，突出原味的一道超简单意面! 我们也来学习一下吧~
小贴士说在前头。 【材料凑齐了再来做!!!!】 【别什么都没有就胡来 欧芹没有香菜也没有 辣椒不吃 蒜瓣也不舍得放。那你吃的不就是个白水煮面吗??!】 【没有酱油!没有生抽!就是单纯的蒜香~口味重的人就别尝试了!】
【以下分量约为2~3人份】
原料
直条形意大利面 300g, 蒜瓣 6瓣+, 初榨橄榄油 1/3杯, 辣椒片、欧芹 适量
步骤
1首先将蒜瓣切薄片，欧芹切碎
2一只较深的锅将水煮沸，下5茶勺盐调味（盐要多，因为仅在这时候调味，味道好了才下意面）
3下面，通常包装上煮出来会太熟，要少煮一分钟（比如包装上写10分钟，那就煮9分钟）面条不能太柔软，要有嚼劲。
4此时另开一火熬蒜油。蒜油倒入锅内，倒入蒜片煮5分钟，让橄榄油吸收蒜味（全程小火，以免蒜片烧焦）
5重点来了!【你可能会问，要加其他东西吗?完全不需要噢，肉也不建议，因为这道面的味道本身已很足够。#严禁#加芝士或松露酱!】 千万不要，这只是画蛇添足~
65分钟后蒜片变柔软，那么就可以关火等意面煮熟。待意面到时后把它移进油锅，充分混合。
7根据口味（嗜辣程度）撒上适量辣椒片和欧芹碎，混合既成。
小技巧
视频中翻译的是香菜，但是字幕里所说的parsley意指欧芹。 但是任性如我，表示香菜也很好吃滴~
【亲身试验 表示蒜一定要多多的放！我100g面放了一整头 超香!!!】
