简介
超快手，外脆里Q！
原料
麻薯预拌粉 200g, 鸡蛋 1个, 牛奶 90g, 黄油 60g, 砂糖 15-20g酌情, 盐 3g
步骤
1为省得大家问麻薯粉到底是什么，我就拍张原材料的照片，盐和糖就不上镜啦(^_-)
2牛奶、砂糖、盐、黄油放入奶锅中，小火加热慢慢搅拌至黄油和砂糖都融化后关火。
3将奶锅中的液体倒入一个干净的盆中，稍稍冷却一些、不太烫时加入打散的鸡蛋液搅拌均匀，再筛入麻薯粉用刮刀扮成面团。
4趁面团还稍温热，用手搓成小团放入烤盘。大小按照自己的偏好决定，我给小朋友吃，所以做的比较小，搓了16个，图中烤盘大小为28cm。
5180度，25分钟。表面稍有上色就可以了，刚出炉时表面比较硬，松松脆脆的那种，里面很Q软。
小技巧
这个麻薯包的口感是外面脆脆的，里面软软的。 其实我更喜欢外面也是软软的那种麻薯面包，等我以后慢慢研究…
