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原料
黄油: 40克(室温软化,勿弄成液体), 牛奶: 80克, 鸡蛋: 全蛋60克带壳, 盐: 适量(手指一捏), 麻薯粉: 200克, :
步骤
1准备材料
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2牛奶+鸡蛋混合,然后加麻薯粉搅拌均匀,无粒状,无白粉
3然后在搅拌好的面团上+黄油,揉到黄油融化到面团(如果要加提子干可在这时加,我是直接导入提子麦片)
4揉到黄油全没粒状,面团不粘手OK……然后揉成23g为一个的小球状,然后,静止20分钟
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5预热烤箱,180度30分钟
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6完毕,外酥内Q
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小技巧
麻薯粉本来就甜,糖粉可加手指捏一点的分量(之前加了10克太甜了)