简介
之前做过君之酵母版的葡萄干司康，清甜小面包式的口感很是喜欢。然后又看到光神泡打粉版的葱香火腿司康也很不错，于是突发奇想能否将两者合二为一做成酵母版葱香司康呢。经由试验，想法实践成功，白胖纸型咸香司康很是讨人喜欢。至此经由我的擅自私改，司康已经变得面目全非。可是又有什么关系呢，好吃就行了呗，嘿嘿。
原料
高筋面粉 125克, 黄油 30克, 细砂糖 10克, 盐 1/4小勺（1.25ML), 干酵母 1/2小勺（2.5ML), 全蛋液 1大勺（15ML）, 牛奶 60克, 火腿肠 1根, 香葱 适量
步骤
1面粉和盐混合
2黄油切成小块倒入面粉中
3用手捏搓黄油和面粉至粗玉米粉状态
4牛奶、干酵母、糖、全蛋液混合均匀
5将液体混合物倒入搓好的面粉中
6用手揉成光滑的面团
7将面团压扁，撒上一半火腿肠与香葱
8对折起来，再揉成圆形
9重新将面团压扁，撒上剩下的火腿肠与香葱
10再次对折起来，揉成圆形
11放入碗里，上面盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一晚上
12早上将面团取出，压扁，切成八块
13将切好的面团摆入烤盘
14表面刷上一层全蛋液，烤箱185度中层烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉
小技巧
1、不用泡打粉改用酵母的司康更天然健康，口感绵润也类似小面包。 2、面团冷藏一夜取出后，不需要醒发及再次发酵，直接操作就行。 3、火腿肠是30克一小根，不能再多了，多了会塞不下，到时都掉出来可就不妙了。 3、夹馅换成肉松应该也不错吧，下次再试试。
