简介
牛油果也叫鳄梨,本身口感滑腻,没什么特别的味道,需要用调味品来调味。
最简单的就是用叉子稍稍碾成粗泥状,混进盐和柠檬汁拌好,然后像涂黄油一样厚厚的涂在面包片上吃,面包片用全麦的比较有嚼头,加块奶酪片更好吃,你可以试试。
另外将碾碎的牛油果肉,放入白砂糖拌匀,直接用勺子舀著吃,吃起来口感会很像掼奶油,白砂糖在嚼的时候会有点嘎吱嘎吱的,很好玩。
还有也可以像日本人吃生鱼片一样,蘸芥末酱油吃。找比较生的鳄梨一个,对半切开,取走果核,再一切二,剥去外皮,将果肉切成薄片,装盘,备生抽酱油一小碟,芥末少许。蘸着吃,口感有点像在吃三文鱼,软嫩而又入口即化。
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原料
牛油果 1个, 西柚 1个, 沙拉酱
步骤
1将牛油果纵向对半绕着果核切一刀,双手抓住两边,稍微用劲扭一扭,两边就分开了,然后再剥皮去果核,就都很方便了。将牛油果切成小块
2将西柚去皮后分成小块
3用自己喜欢的口味的沙拉酱将两者拌匀即可