简介

西柚，原产于西印度群岛，是柚子一种，比橙子果实略大，果肉分白色、红色、粉红色3种。其主产国为美国、以色列、阿根廷、南非。其中，美国的产量居全世界之首。西柚营养价值高，是美容、瘦身等最佳选择。

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原料

（2人分）, 白菜 120ｇ, 西柚 20ｇ, 葡萄干 10ｇ, 调味料, 白醋2小匙、橄榄油1/2大匙、黄芥末酱1/5小匙、砂糖 0.2ｇ、白胡椒粉少许

步骤

1白菜洗净，先把菜帮的部分用刀批簿（批成二片），再切成长3厘米，宽1厘米的粗丝，葡萄干用热水泡软，西柚切成小块； （用作沙拉的蔬菜最好在冰水中浸泡30分钟，然后沥干水，这样会比较爽脆）

2把调味料分别倒入容器中调匀，加入白菜、西柚、泡软的葡萄干拌匀即可装入盛器。

小技巧

西柚一般人群均可食用。 但不宜多食，容易增加患乳腺癌风险。西柚是高钾食物，尿毒症患者不宜多吃。忌与药物、大闸蟹同食。