原料
瘦肉, 面条, 豆角, 蒜薹, 胡萝卜, 麻辣调料, 蚝油, 料酒, 胡椒粉, 生抽
步骤
1瘦肉切丝，豆角、蒜薹择洗干净，切段，胡萝卜切丝
2调料：我用了一包担担面的麻辣调料，另外还加了适量蚝油、料酒、胡椒粉、生抽
3锅烧热，放油，爆香蒜末，下瘦肉丝翻炒变色
4放入豆角、蒜薹翻炒几下，再放入胡萝卜丝翻炒，倒入调好的料汁再翻炒几下
5接着倒入开水，没过材料表面
6新鲜面条均匀的铺在上面，盖上锅盖中火焖三、四分钟
7用筷子把面条上下翻一遍，让上面的面条也吸收进汤汁，再盖上锅盖焖两三分钟
8打开锅盖，把面条和杂蔬搅拌均匀，让面条充分吸收余下的汤汁，洒葱花、味精调味即可出锅
