蒜苔, 腊肉, 葱、姜、朝天椒, 酱油、盐、花椒粉
1蒜苔洗净切段，腊肉切片。
2炒锅放油，大火烧热后，下葱姜炝锅，然后下入腊肉翻炒。
3腊肉炒到边缘有点卷曲时，下入蒜苔和朝天椒一起翻炒，依次加入酱油、花椒粉、盐，炒到蒜苔一熟就马上关火盛出。不要炒过火，否则蒜苔口感和颜色就不好了。
这道菜腊肉本身是咸的，所以盐不要多放，因为不需要放味精提鲜，酱油要用好一点的，这样味道才好。
