简介
麻麻过生日第一次做慕斯 综合了下厨房多个方子 自己琢磨出来的 记录下
原料
酸奶 150g, 淡奶油 200g, 糖粉 40g（20放奶油里打发20放酸奶里）, 吉利丁粉 10g, 柠檬汁 几滴, 消化饼干 80g, 黄油 35g, 草莓 若干, 火龙果 半个
步骤
1饼干碾碎 黄油融化拌匀 放入模具压实冷藏
2酸奶放糖搅匀 吉利丁粉放冷水泡发 隔热融化倒入酸奶中搅匀
3打发淡奶油至六分 倒入酸奶混合均匀
4草莓切半摆在蛋糕模中 倒入慕斯液 将表面抹匀
5放入冰箱冷藏一夜
小技巧
40g糖粉拌慕斯液的时候觉得挺甜的 蛋糕做出来后就没那么甜了…下次可适当增加点
