简介
夏天最爱吃麻辣小龙虾，一个人可以吃一大碗。可是外面的还是没那么卫生，就在家里自己做吧
原料
小龙虾 两斤, 姜片 五六片, 花椒 一小抓，根据口味吧, 蒜瓣 四五个, 干红椒 四五个，根据口味吧还是, 料酒, 老抽, 蒸鱼油, 香油, 紫苏 五六根
步骤
1小龙虾去了爪子以后其实就没多少了～虾尾用牙刷刷干净，这是最麻烦的一步。。。滤干水分
2锅内油适量，油温没热的时候就可以入姜片和花椒，温度上来香味9也出来了。把小龙虾入锅翻炒至变红，本来的水分差不多没有的时候，倒入料酒大概半个一次性杯子的量，继续炒。
3将蒜和干辣椒加入翻炒，同时加蒸鱼油，老抽上色。
4倒入适量的水，高出龙虾大概半个指头的位置就可以了。加入盐，煮到水半干时候加入紫苏和香油翻炒。
5收汁，出锅即可～不用收的太干，有点汤汁更好吃哦～
