简介
小盆友有了主见之后,开始有些挑食了。比如我家双宝,有时候会拒绝肥肉…… 为了让他们能均衡营养,做饭的时候,当妈的绞尽脑汁啊!包子、饺子、抄手,烙肉饼、丸子汤……这不,今天来这道樱桃肉也是为了不让他们挑食做的,没想到最后成为我家双宝大爱的菜!
原料
五花肉 250克, 姜 一块, 植物油 适量, 花椒 适量, 山奈 两片, 八角 一个, 桂皮 1小块, 酱油 适量, 冰糖 4粒
步骤
1五花肉切丁(小一点儿方便小朋友吃),姜切碎
2锅内如少量油,烧至八成热,下五花肉
3爆炒至表面发白之后,加入姜碎翻炒,烹入酱油提色
4加入香料翻炒一会儿后加入适量水
5水煮至半干后加入冰糖
6肉烧软后收干水分即可起锅
小技巧
植物油不宜太多,肉会出油 肉不可爆至太干,不然口感不好 冰糖必不可少