豆腐300克，芹菜嫩叶50克，盐，蒜泥，酱油，醋，鸡精，香油，油辣子
1、豆腐切成1厘米大小的方块。 2、切好的豆腐放入沸水中焯水一分钟去除豆腥味。 3、芹菜叶洗净后放入沸水中焯水10秒左右。 4、把焯好水的芹菜叶冲凉后切小段，蒜去皮拍扁成蒜泥。 5、把豆腐、芹菜叶、蒜泥放入凉拌大碗里。 6、加入适量的盐、酱油、醋、鸡精拌匀。 7、淋入香油和油辣子拌匀即可。
不喜欢辣味的可不放油辣子。调味按自己的口味放入。
