电饭煲做酸奶 0

原料

牛奶 250ml, 市售酸奶 60ml，, 砂糖 适量

步骤

1牛奶倒入锅中，加入适量砂糖，烧至89-90度（图2）

2烧烫的牛奶降温到30-40度左右，加入酸牛奶（图3），充分搅拌

3容器口封上保鲜膜或盖子，保鲜膜的作用是使封口更卫生也增加密封性

4电饭煲中倒入37°左右的温水，调试至保温档，保持锅内温度持续在37°，将装有酸奶的容器浸泡在温水中。盖上电饭锅锅盖，临睡前断电，放置一晚.

小技巧

1.酸奶酸奶和牛奶的比例从1：4左右。2.电饭煲如果没有隔时加热的功能，就要注意观察，适时断电。 3.如果有保温饭桶之类的容器，可以用它保温。 4.砂糖我加了两勺，估计也就是个20g左右，酸奶做出来很酸，所以，不喜欢的人可以多加点，也可以在成品里加入果酱，或者蜂蜜调和之后再吃。