毛豆炒肉丝 0

简介

很家常的一款小菜,也比较下饭

原料

肉丝 半碗, 毛豆 适量, 榨菜 适量, 香干 两片, 油 适量, 盐 少许, 鸡精 少许, 生粉 少许, 料酒 少许, 葱姜 少许

步骤

1榨菜切小丁,我这里用的是自家腌制的小瓜

2毛豆下锅淖熟

3肉丝加入少许油,料酒,生抽,生粉拌匀 下锅滑散装出

4葱姜爆香,喜欢吃辣的朋友在这可以把干辣椒和花椒一起爆香哦

5依次放入毛豆,榨菜粒,香干粒,肉丝翻炒

6加适量水焖一会,出锅前放入盐和鸡精调味

小技巧

1,我这里用的是自家腌制的小瓜,和榨菜类似是吃粥时吃的咸菜 2,因为榨菜本身比较咸,所以最后盐不要多 3,喜欢吃辣的朋友可以在爆香葱姜时放些辣椒或花椒

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